USAID поддерживает узбекских производителей черешни в выходе на новые экспортные рынки
Когда-то процветавший рынок черешни в Узбекистане в последние годы столкнулся с серьезными климатическими проблемами. Суровые погодные условия, включая заморозки и резкие перепады температур, стали причиной значительных потерь урожая.
Среди предприятий, пострадавших от этих проблем, было и фермерское хозяйство AgroElit, расположенное в Кибрае - районе, прилегающем к столице Узбекистана Ташкенту. «Мы открыли свое фермерское хозяйство в 2016 году на 170 гектарах земли, - говорит 44-летний Хасан Хашимов, управляющий фермерским хозяйством. - Мы выращиваем яблоки, груши, персики и виноград. В течение первого года мы посадили саженцы черешни на 36 гектарах и продали первый урожай в 2019 году. Однако в этом году из-за сильных морозов мы потеряли более 90 процентов урожая». Из ожидаемых 100 тонн черешни AgroElit удалось собрать всего лишь восемь тонн.
Поскольку ферма потеряла большую часть своей продукции, владельцы решили экспортировать в этом году половину урожая черешни, чтобы компенсировать производственные затраты. Именно в это время они получили предложение продать черешню в Дубай (Объединенные Арабские Эмираты) на 50 процентов дороже, чем на региональных рынках.
Пришло время изучить новую возможность. Однако Хасан и его команда обладали лишь ограниченными знаниями о холодной цепи и других послеуборочных процедурах, включая требования к упаковке. Все эти шаги имеют решающее значение для поддержания качества и свежести экспортируемой черешни.
Проект USAID по развитию агробизнеса оказал помощь хозяйству Хасана в преодолении этих трудностей. Чтобы помочь AgroElit в экспорте высококачественной черешни и успешном вхождении на новый рынок, специалисты проекта внимательно следили за всем процессом сбора, сортировки, упаковки, транспортировки, охлаждения и хранения черешни, предоставляя свои рекомендации. Эксперты также помогли AgroElit в оптимизации температур охлаждения и познакомили AgroElit с технологией упаковки в модифицированной газовой среде (МГС), который представляет собой инновационный метод упаковки, увеличивающий срок годности черешни вплоть до полутора месяцев и тем самым помогающий сохранить свежесть продукции. После внедрения новых технологий AgroElit успешно осуществил поставку двух партий черешни в Дубай общим объемом в четыре тонны.
«Мы узнали, что если охладить черешню сразу после сбора, это продлит ее свежесть на 12 дней, что даст нам больше времени для экспорта. Раньше мы не знали об этом методе охлаждения и продавали черешню сразу после сбора урожая на местных рынках», - говорит Хасан.
AgroElit - одно из многих агропредприятий, получивших прямую поддержку от проекта USAID по развитию агробизнеса. Проект расширяет возможности местных фермеров и предпринимателей, помогая им соответствовать стандартам качества, необходимым для выхода на новые рынки. Проект USAID по развитию агробизнеса также оказывает поддержку местным агропредприятиям в повышении добавленной стоимости продуктов, внедрении новых технологий и методов управления бизнесом, а также помогает агробизнесу повышать свою прибыльность, продажи и доходы.
Помимо AgroElit, проект USAID по развитию агробизнеса оказал техническую помощь в послеуборочной обработке и развитии холодной цепи местным экспортерам, включая такие предприятия, как FS Logistics LLC и Ferghana Exim Agro LLC, которые в совокупности экспортировали около 30 тонн черешни в Латвию в 2021 году.
«В следующем году мы еще больше сконцентрируемся на экспорте. Планируем закупку оборудования гидроохлаждения и сортировки. Наша цель - собрать 150 тонн черешни в 2022 году и экспортировать 90 процентов продукции. Мы также хотим изучить новые рынки, такие как Южная Корея», - говорит Хасан.
